Ett hållbart fiske för framtiden

I norra Bohuslän har yrkesfiskarna själva tagit initiativet för att stärka yrkesfiskets anpassning till framtidens krav.
Högsta kvalitet är en självklarhet, men varumärket står för mycket mer. Räkfisket i Koster/Väderöfjorden var det första miljöcertifierade fisket i Sverige. Allt yrkesfiske inom Tanum och Strömstads kommuner sker idag med redskap och metoder som inte äventyrar beståndens hållbarhet eller orsakar skada på miljön. Här används artselekterande fångstredskap vilket innebär att bifångsterna minimeras. Dessutom utbildar sig alla yrkesfiskare i marinekologi i syfte att omsorgsfullt fortsätta förvalta områdets unika naturvärden.

Medlemskap

Som medlem i Räkakademien stödjer du utvecklingen av ett hållbart fiske och en levande kustbygd i Bohuslän.

Personligt medlemskap: 100 kr/år
Företagsmedlemsskap: 500 kr/år

Medlemskap tillhandahålls av Räkakademien och av Infocenter Strömstad, tel +46 (0)526 623 30

Svenska räkakademien

Vi arbetar med upplysning om den mycket exklusiva havsprodukten Pandalus Borealis = Räkan. Genom varsamt fiske med handarbete, noggranhet och genom perfekta kylhanteringar i flera led kommer så denna underbara produkt hem till Dig för att högtidligt avnjutas med sina tillbehör och dryck.

Ett tips Låt räkorna vara kvar i papperspåsen i kylen till servering.

Akademien arbetar även med direkt marknadsföring, seminarier, recept, utser årets räkvin, Räkans Dag samt samarbetar med andra akademier.