Nordhavsräkan (Pandalus borealis) - Räkfisket i Norra Bohuslän bedrivs i Skagerack på 60-400 m. djup. Största delen av räkfisket sker i närområdet från Väderöarna i söder till norska gränsen i norr samt västerut 4 sjömil från baslinjen, dragen sträcka i syd-nord riktning. Räkan är en hermafrodit och fungerar först som hane i cirka två år för att därefter övergå till hona. Räkan kan bli 6 år och maximal längd är 16-17 cm. Nordhavsräkan är en ganska nyupptäckt läckerhet. Under 1800-talets mitt började engelsmännen utveckla trålfiske på stora djup och fick då räkor som bifångst. I norden var norrmännen först att fiska räkan. 1902 lärde sig de svenska fiskarna i Kosterfjorden att fånga och koka denna ljuvliga läckerhet. Sakta men säkert upptäckte badgäster räkan och beställde den till sin hemort t. ex. Stockholm. Efter andra världskriget tog försäljningen fart och i dag på 2000-talet är räkan en mycket viktig del av fisket i Norra Bohuslän.

Filmer om fisket och Kosterhavet